Crepes amb Ànima
“La imperfecció bella: el detall que fa única cada galette.”
Cada crep neix d'un gest únic. Un moviment que requereix atenció, consciència i ofici. Som artesans: des del 2002, fem girar la massa amb passió, creant creps sense gluten, galetes fines, cruixents i lleugeres —les autèntiques galetes bretones.
La nostra cuina és oberta, segura i professional, però també càlida i propera.
Fem servir farines naturals sense gluten com el fajol, el mill i l’arròs, i ens inspirem amb sabors d’arreu del món per oferir crepes úniques a Barcelona, pensades per a tothom, incloses les persones celíaques.
El fajol és el cor de les nostres crepes. Petit com una piràmide, poderós com la natura. Un pseudocereal sense gluten, ric en aminoàcids i fàcil de digerir.
Ens inspira per la seva noblesa, versatilitat i valor nutricional. És el que fa que les nostres crepes siguin lleugeres, nutritives i delicioses. El rei de la proteïna vegetal.
Espai Bistrot
Ideal per a un dinar a mig matí, un berenar dolç o un vespre espontani. Pancakes, creps-núvol japonesos, platerets i cocottes per compartir. Un espai dinàmic i acollidor que convida a improvisar.
Berenars: Cada tarda de 18:00h - 20:00h
Horari: Dissabtes i diumenges i festius: 10:30 – 13:3013:30
El nostre compromís
- Tradició i evolució: partim de la Krampouezh (crepe salada o galette tradicional bretona), el blini oriental i el pancake d’ occident, fins a la subtilitat de les crepes-nuvol japoneses
- Creativitat viatgera: explorem sabors i cultures per crear combinacions úniques que et transporten a cada mos.
- Ingredients naturals i saludables: apostem per farines sense gluten com el blat sarraí, el mill i l'arròs.
- Per a tots: creps sense gluten, moderades en sucre i sal, aptes per a celíacs i pensades per a tots els gustos i moments
- Espai privilegiat: cuidem no només allò que cuinem, sinó també l'entorn. El nostre local està dissenyat per oferir una pausa lluny del soroll de la ciutat. Entre fustes naturals, flors fresques i llums suaus, la música acompanya i la conversa flueix.
Per això, les nostres crepes són úniques a Barcelona.
Espai Restaurant
Per als qui volen gaudir d'un àpat complet amb calma. Creps salades, galetes fines i cruixents, farcits cuinats amb cura, sabors que sorprenen.
Migdies: De dijous a diumenge: 13:30h - 16:00h
Totes les nits: 19:30h - 23:00h
Un racó amb encant
Ens trobaràs a un passatge màgic de Barcelona, un espai que convida a la calma. Vine, respira, deixa't sorprendre. Un lloc on el temps s'alenteix i el sabor es fa present.
I si ho prefereixes, també pots gaudir de les nostres creps a casa. Consulta el menú i fes la teva comanda a través de les plataformes disponibles.
